El gavarró , potser també a Sant Magí!

                                    Gavarró

 

Aquest fruit, usual en moltes contrades, potser també el podreu trobar a Sant Magí de la Brufaganya.

El gavarró o gratacul és el fruit del roser silvestre o gavarrera, entre altres tipus de rosers

Els fruits, lliures de pèls i llavors, són una font excel·lent de vitamina C. Es poden menjar frescos o en forma de compota, preparada amb gavarrons ben triturats, sucre, aigua i poca cocció. També se’n pot fer melmelades, xarops, sopes o infusions soles o barrejades amb altres herbes. Els pètals de les flors i les fulles són astringents i es poden utilitzar per a rentar ferides o contra la diarrea.

En la medicina tradicional casolana el gavarró s’emprava també com a remei per a l’artrosi

Font : Tribus de la Segarra

Font:Flora catalana

Font gastronomia, gavarró

Deixa un comentari

La teva adreça de correu electrònic no serà publicada.